Ingredientes:
200g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
200g de ricota
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de doce de marmelada em cubinhos
1 gema
1 colher (sopa) de manteiga amolecida
Farinha de rosca para polvilhar
Modo de preparar:
Misture a farinha de trigo, a manteiga, a ricota e o sal
Amasse bem até se tornar uma massa uniforme
Deixe descansar por cerca de 1 hora
Abra a massa com um rolo de macarrão e corte rodelas com a boca de um copo grande
Ponha no centro de cada uma um pouco de recheio feito com pedacinhos de marmelada.
Dobre a parte livre da massa sobre o recheio e aperte as bordas
Disponha os pasteizinhos em uma assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca, pincele-os com gema misturada com a manteiga e asse em forno médio.
