quinta-feira, 1 de março de 2012

Hambúrguer doce

Hambúrguer doce


Ingredientes:

Bolo de maçã para o falso Pão de hambúrguer:

3 ovos
1 maçã grande com casca e picada
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
1 pitada de canela em pó (Opcional)

Bolo de chocolate para o falso hambúrguer:

3 ovos
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de água fervente
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de chocolate em pó ou cacau em pó
1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó

Ganache branco para o falso queijo:

500g de chocolate branco
1 xícara de chá de creme de leite

Falsa alface:

Acrescente corante alimentício na cor verde ao Ganache Branco.

Falso tomate:

Aproximadamente 400g de goiabada cortada em formato arredondado

Modo de preparo:

Bolo de maçã:

Bata todos os ingredientes no liquidificador de menos a farinha de trigo, a canela e o fermento em pó. Em uma vasilha junte, à mistura do
liquidificador, a farinha de trigo, a canela e, por último, o fermento em pó. Misture bem até ficar homogêneo. Leve para assar em forno pré-aquecido
a 180C em uma forma untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos.

Bolo de chocolate:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a água. Em uma vasilha junte, à mistura do liquidificador, a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e, por
último, o fermento em pó. Misture até ficar homogêneo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180C em uma forma untada e enfarinhada por
aproximadamente 40 minutos.

Ganache Branco:

Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o creme de leite

Para a Falsa alface:

Acrescente corante alimentício na cor verde ao Ganache Branco.

Montagem:

Se o bolo de maçã e/ou o de chocolate ficarem altos demais, corte-o ao meio ou numa proporção que fique da mesma altura um e outro. Para fazer o
formato de mini-pão de hambúrguer e hambúrguer, corte os bolos com um aro.
Caso não tenha um aro pequeno para cortar os bolos, utilize um copo americano ou uma xícara.

Montagem dos hambúrgueres:
Bolo de maçã (Mini-pão)
Ganache branco (Falso queijo)
Bolo de chocolate (Mini Hambúrguer)
Ganache branco com o corante verde (Falsa Alface)
Goiabada em pedaços arredondados (Falso tomate)
Bolo de maçã (Mini-pão)

Fica uma delicia!

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