domingo, 23 de outubro de 2011

Maçã do Amor

Maçã do Amor, impossível não conhecer!

Ingredientes:

10 a 12 maçãs
2 xicara de açucar
1/2 xic de àgua
1 colher (chá) de cremor de tártaro
1 colher (chá) de corante para maçã
Palitos de churrasco ou sorvete

Modo de preparo:

Lave e seque bem as maçãs; espete os palitos. Reserve. Em uma panela pequena coloque o açúcar, a água, o cremor e o corante. Mexa para misturar os ingredientes. Leve ao fogo alto sem mexer. Quando começar a levantar fervura, abaixe o fogo e deixe que a calda fique em ponto de fio fino (quando você mergulhar a colher e levantar a o fio pinga da colher bem fino e esvoassante). Nesse ponto, você passa as maçãs girando-as e dando uma batidinha na lateral da panela para ajudar a retirar o excesso de calda. Sempre observando a calda para não queimar, se você perceber que vai queimar afaste um pouco do fogo. Coloque as maçãs em tabuleiros secos.
Pronto é só ensacar e dar um bom visual na sua festa.

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