terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Bolinhos de chocolate com castanha de caju

Bolinhos de chocolate com castanha de caju, não vai conseguir provar apenas um!
Receita de Bolinhos de chocolate com castanha de caju

Ingredientes:

1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3/4 xícara (chá) de castanha de caju torradas e picadas
1/2 xícara (chá) de manteiga
115g de chocolate meio amargo picado
2 ovos batidos
1/3 xícara (chá) de leite
1 colher (café) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Margarina para untar

Glacê:

120g de chocolate meio amargo em pedaços
1/3 xícara (chá) de manteiga
Confeitos coloridos para decorar

Modo de preparo:

Pré aqueça o forno em temperatura média.
Unte uma assadeira de 26x18cm.
Numa tigela misture a farinha, o açúcar e 3/4 das castanhas.
Numa panela, derreta a manteiga e o chocolate em fogo baixo e deixe esfriar.
No liquidificador, bata os ovos com o leite e a essência e adicione à mistura de farinha, com a manteiga e o chocolate derretidos.
Por último, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Despeje na forma, espalhe o restante das castanhas por cima e leve para assar por 25 a 30 minutos.
Deixe esfriar e corte em 12 pedaços.
Para o glacê, coloque o chocolate e a manteiga em banho maria e leve ao fogo até derreter.
Cubra os bolinhos com o glacê e deixe secar.
Decore com os confeitos coloridos.

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