2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
100gramas de manteiga
50gramas de coco seco ralado
3 ovos
Para a cobertura:
500gramas de cobertura chocolate ao leite
½ xícara (chá) de confeitos coloridos para decorar
Como preparar:
A massa:
Coloque a manteiga com o açúcar na batedeira, e bata bem a até obter um creme esbranquiçado.
Acrescente os ovos, um a um, e a essência de baunilha, junte o leite e incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.
Divida a massa em duas partes iguais.
A uma delas adicione o coco, misture bem e despeje em uma forma retangular (23 x 32cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
À outra, adicione o chocolate em pó e incorpore-o bem.
Despeje sobre a massa branca e, com um garfo, misture as massas em um movimento circular correndo toda a forma.
Leve para assar em forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos.
Depois desinforme, corte em quadrados e espete um palito de sorvete.
A cobertura:
Derreta o chocolate em banho Maria e banhe os pedaços do bolo.
Decore com os confeitos coloridos.
Servir.
